今年も８月上旬からブラックベリーがたわわに実っています。
多いときは１日で２kg近く収穫できて、それが３〜４回。（お盆直前に集中）
今はもう少なくなってきたので、５００gを時々収穫…てな感じです。
で、これらを我が家では果実酒用の瓶に砂糖と漬込み（量が少ないときは冷凍しておいてまとまってから）、シロップを取り出しています。消毒用に少量の焼酎も使ってます。
甘味が少ないので、無糖の炭酸水よりサイダーなんかで割って飲むと美味しい！焼酎と炭酸で割ってサワーにもします。
果肉は裏ごしして種を取り砂糖を加え、シロップを少し戻してジャムに。酸っぱいけど癖になる美味しさです。
ただ、我が家にはあまりパン食の週間がないので、ジャムはほとんど他家へ貰われていきますが（笑）。
昨年より収穫量が少ないけど、母はもう収穫するのに飽きてます。
もう広口瓶で３つ分は漬込んでいます…。
ご近所の方は勝手にもいでってくださいませ。
（そのまま食べると酸っぱいよ！）