のりこの『粋な部屋』

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うどん部の活動を初めて、はや10日。
ここ２日ほどは、柔らかめに作った生地をあんまり延ばさず、短い麺を作った後に打ち粉を多めにまぶして手延べうどんにしてみました。
この場合は、思った以上に麺作りに時間がかかりますが、好みの食感に近いです。

で、かなりの割合で毎日主食をうどんにしていたら・・・。