昨夜、うどんではないけど、白玉粉に抹茶を入れて団子を作ってみました。
茶そばというのがるんだから、今度は小麦粉に入れて「抹茶うどん」を作ってみようっと。
雑記と書とおもしろGIFアニメなんかをたま〜に更新（予定）
昨夜、うどんではないけど、白玉粉に抹茶を入れて団子を作ってみました。
茶そばというのがるんだから、今度は小麦粉に入れて「抹茶うどん」を作ってみようっと。
うどんではなくすいとんを作ってみました。
小麦粉をホットケーキ生地くらいに溶いてスプーンで熱湯に投入!
崩れてボロボロになった部分もあったし、つるんとキレイな形にはならなかったけど、もちもち感はバッチリ♪
次は形も成功させるぞぅ!!!!
久々にうどんを打ちました。
もう手馴れたものです。
今はもう正確に分量を測ってるわけではないので、小麦粉とお湯を混ぜ合わせた後の生地の硬さを目安に、麺の太さや延べ方を決めてます。
今日は手延べでなく、畳んだ生地を切りました。
ためしに茹で時間を長くして、びっくり水も使って見ました。
うん、いい感じです。
ここ数年は「緑のたぬき」を箱買いして年末を迎えています。ちなみに毎回ではないけれど「赤いきつね」も一緒に箱で買ってます。
最終的には、両親はほとんど食べず、私が１月中に食べきります。
でも、今回の年末年始は「たぬき」だけ購入しようかな。一応うどん部員だもんね。
だけど「赤いきつね」の、あのジューシーなお揚げも捨てきれない…。カップ麺の具で一番好きなのが、あのお揚げさんなのよねぇ。
やっぱり「赤いきつね」も買うか…。