のりこの『粋な部屋』

夏真っ盛りで、母のやってる畑の分＋母の友人たち（農家）から分けてもらった形の悪いトマトが、わが家の台所であふれかえり、今日も母がトマトジュースを作っています。

写真は変な部分を取り除いたトマト2kg分を煮込んでいるところ。
水なんて入れてなくても、火にかけているうちにこんなにジュース状になっちゃいます。

この後、ザルで裏ごして別の鍋に。
ザルに残った果肉を水コップ1〜2杯程度でのばして更に裏ごしし、ひと煮立ちさせれば出来上がり。
煮沸した瓶などに移し替え、氷水などで粗熱を取ってから冷蔵庫へ。

加熱をしっかりすると、青臭さが消え、甘みが増して美味しいです。なぜか塩を入れなくても少ししょっぱく感じます。

お試しあれ！
但し、形の良いスーパーのトマトだと、市販品より割高になっちゃうかもね。

生のトマト嫌いで、朝食を抜く癖のある私ですが、自家製トマトジュースだけはガブガブ飲んでます。

２月末から週に２〜３日は短い距離でも歩くようにしています。
といっても６月末から雨が降ったり、いろいろバタバタしてさぼり気味…。
一応、月に1〜２回は1万歩以上は歩くようにしています。その時は母も一緒の場合有り。

写真は海の日に久々に２万歩ほど歩いたときのもの。
途中でっかいヒマワリ（散ってたけど）を発見する母と、ゴール直前顔が真っ赤になっている私。

水分を取りながら歩くので、普段ならゴールしたらトイレに行きたくなるところ、汗だくでちっともでませんでした。

お盆前には、また長距離歩きたいなぁ。

母が母の友人宅の木から桃をたくさん収穫してきました。
（もちろん許可済み、傷んだり落ちそうになってるハネもの）

先週食べ損なったので、これが今年の初桃です。うふ。
桃大好き。早く食べないとダメなモノばかりだったので、夕飯の代わりにしこたま食べました。

でも、基本売り物でない自宅の木の桃だからか、それとも今年は日照時間が短かった為か、全然甘くない…。残念。
まぁ、桃は甘みが天候に左右されやすい果物だからねぇ。毎年のことだけど当たり外れは賭けみたいなもんですわ。

桃の旬はあと３週間位だから、これから甘い桃に巡り会えるといいなぁ。

6月下旬の朝早くから、ゴロンゴロンゴロン…という音で目が覚めるようになりました。
親が梅干し・梅酒用のウメを大量に買い付け、風呂場のシャワーで洗っている音です。わが家では毎年のことです。
とにかく大量で、わが家での消費量の何倍も！
（もうけ無しで知り合いに打ってるみたいです）
下ごしらえの時期なので、実際に口に入るのはまだだま先です。

あと、ウメの買い付けの時期になると、旬なトマトが出始めます。
わが家では、売り物にならないような形の変なモノと安く買って作るトマトジュースが定番！生のトマトが苦手な私も、加熱処理したトマトジュースは大好きです。

写真は本日購入分のウメ（梅干し用に選別したもの）と、今年初のトマトジュース（おかわり中）。