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うどん部　意外な落とし穴

うどん部の活動を初めて、はや10日。
ここ２日ほどは、柔らかめに作った生地をあんまり延ばさず、短い麺を作った後に打ち粉を多めにまぶして手延べうどんにしてみました。
この場合は、思った以上に麺作りに時間がかかりますが、好みの食感に近いです。

で、かなりの割合で毎日主食をうどんにしていたら・・・。

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うどん部　地道な活動

ひとりでうどん部の活動をしていますが、母が吊られてきています。といっても打つんではなく、乾麺を茹でてるだけですが…。

さて、なんだかんだでひととおり好みの「うどん」が出来るようになってきました。
ファイル 171-1.jpgファイル 171-2.jpg
ファイル 171-3.jpg
今までは粉と水は正確に測ってましたが、たぶん今後は以下の匙加減でいけるかな。

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うどん部に入ろう！～３～

昨晩夜食にまたうどんを作りました。

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うどん部に入ろう！～２～

今日もうどん部の活動です。
昨日より小麦粉を１０ｇ増量し、６０ｇ。
塩３つまみ。お湯大匙４杯。
昨日より硬めにこねて、打粉も少なめにし、見つけた麺棒で延ばして包丁で切ったはいいけど・・・、

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うどん部に入ろう！～１～

10年以上前、テレビＣＭでイチローが「カレー部に入ろう！」とか言ってましたが、私は「うどん部」が作りたかった！

９０年代～数年前までは休みのたびに仲間とアウトドアで遊んでて、２回ほど「うどんパーティー」をやったっけ。乾麺を使って出汁や具に凝ったんだわ。でもね、私は粉からうどんが打ちたかった！

その頃の仲間内では「スノボ部」「スキー部」「テニス部」「温泉部」・・・など、勝手に部活を作っては集まってたのに、「うどん部」は入会希望者がなく、立ち消え状態。
長年、事あるごとに「うどん部」結成を呼び掛けてはきたんだけど、ここ数年は遊ぶ友達も限られ、部活どころじゃないのよね。


で、ついに昨日の朝、ちょっと小腹がすいたのを契機に「うどん部」をひとりで結成！！
所要時間２０分で、小うどん１人前を作ってみました。
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